蛋黃醬和蛋清醬能混合嗎

能。蛋黃醬是一種以食用植物油脂、蛋黃爲主要原料的調味醬。蛋黃醬顏色呈淡黃色，柔軟適中，粘稠有韌性，口感清香爽滑，可適當和蛋清醬混合，能減淡蛋黃醬的油膩感。蛋黃醬可以直接作爲食用醬料和麪包搭配食用。