生吃三文魚要怎麼挑選

要觀看魚肉顏色，魚肉新鮮表面會有流動的光澤，魚鰓是鮮紅色的，不新鮮時候，魚鰓會發白。三文魚也叫撒蒙魚、薩門魚，是西餐中常用的魚類之一，屬於海鮮類。吃海鮮類食物一定要煮熟，還要注意餐具的消毒工作。食用三文魚之前如果不確定來源是哪裏，不建議生食。