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以大蠔、青蟹、車螺和魷魚最爲出名。還有海蔘、鮑魚、魚翅、對蝦、海馬、帶子、沙蟲、石斑、青蟹、石鮫、魷魚、墨魚、大蠔等及各種貝類。海鮮的做法有很多,如海蔘蒸蛋,梅花肉燒鮑魚,鹽焗幹鍋生蠔,海鮮粥,紅燒對蝦,油燜大蝦,蒜蓉粉絲蒸鮑魚,芝士龍蝦焗意麪,清蒸蝦等。
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