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家用麪包機主要分爲烤麪包機、全自動麪包機及麪包壓烤機。
1、烤麪包機主要使用的是紅外輻射加熱麪包片。這種輻射可使麪包表面逐漸乾燥並變焦。
2、家用麪包機的是利用麪包機內置的電腦程序,把製作麪包的三個過程固化,可透過固定的時間點做出和麪、發酵及烘烤的指令。
3、彈出式烤麪包機也是紅外輻射加熱的原理,不同之處在於此類麪包機的側面使用了槓桿將托架降至底盤內,當到達底部時托架鎖片將閉合,同時啓動內部的開關開始加熱。
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