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主料
輔料
具體步驟
1、杏鮑菇1個與瘦肉一塊
2、杏鮑菇用手撕成細條
3、肉切絲用少許蠔油,少許生抽,少許食鹽,少許料酒與澱粉醃漬10分鐘
4、鍋內倒油燒到8成熱,將肉絲入內炒至斷生
5、將肉絲拔到一邊,下薑絲與杏鮑菇翻炒1分鐘
6、最後將肉絲與杏鮑菇炒勻,加適量鹽調味即可關火(蠔油有提鮮的作用,味精就不需放了)
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