隨着國際化水平的提高，人們越來越接觸到各地美食，西點也開始成為家庭常見的小吃，杏仁酥更是以其味美方便的特點走進千家萬户，這份可可杏仁酥就是用可可粉和杏仁做材料製成的簡單的西點小餅乾，乾淨衞生且味美鮮香，十分適合做小零食食用。
主料
低筋麪粉 ：110黃油 ：70
輔料
雞蛋 ：30糖 ：35
杏仁 ：60
具體步驟
杏仁片切成小粒
黃油微波中火一分鐘軟化
雞蛋打灑
準備低粉和可可粉（忘了拍照）
黃油加糖打發
分次加入雞蛋液至體積膨脹
加入杏仁粒拌勻
篩入低粉和可可粉，拌勻
整形成圓柱體，冰箱冷凍至硬，切成0.5釐米的薄片，烤箱180度20分鐘
