主料
白麪 :500羊肉 :250
輔料
西紅柿 :2個土豆 :1個
韭菜 :50
大、蒜、薑片、紅辣椒 :少許
生抽、醋、花椒粉、油、味精、鹽 :少許
具體步驟
1. 西紅柿切成小塊
2. 韭菜切成段
3. 土豆切成小方塊
4. 羊肉切成細條
5. 鍋放油,放入葱花、蒜、姜、乾紅辣椒、羊肉、土豆、黃酒、生抽、醋、鹽
6. 加入水、西紅柿,小火燉15分鐘後關火,燥子做好了備用。
7. 面切成長條
8. 鍋水開後,將長條面揪成小方塊下鍋煮沸關火
9. 將面片煮熟
10. 將面片放入到炒鍋燥子中入味,慢頓2分鐘
11. 面出鍋前加入韭菜、雞精,少許醋,生抽、關火
家鄉的味道