瓠瓜炒麻花怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

瓠瓜炒麻花的做法非常簡單。瓠瓜沒有成熟的果實味道清淡，質感柔嫩，適於煮食。 在河北，“瓠瓜”被指為西葫蘆。瓠瓜炒麻花是很容易飽腹的食物。麻花是麪食，不會特別很容易的發胖，加上瓠瓜的清香，令人欲罷不能。

主料

瓠瓜 ：500g

輔料

鹽 ：適量
麻花 ：適量
紅椒 ：適量
油 ：適量
青椒 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.瓠瓜洗淨去皮去籽

2.準備好青紅椒並切絲，麻花，瓠瓜切條

3.熱鍋下油放大蒜

4.放瓠瓜

5.加鹽炒熟

6.放麻花

7.放青紅椒絲翻炒一下

8.最後放小葱段

烹飪技巧

苦瓠瓜含有一種植物毒素———鹼糖甙毒素，且毒素加熱後也不易被破壞，誤食後可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數小時後，輕度中毒者會出現口乾、頭昏、噁心、乏力、嗜睡的症狀；重度中毒表現為噁心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脱水、便帶膿血等，嚴重的會有生命危險。