主料
六寸戚風蛋糕 :2個淡奶油 :400
輔料
芒果 :2個櫻桃 :6個
細砂糖 :40
香草精 :2.5ml
火龍果 :1個
具體步驟
1.準備兩個六寸戚風蛋糕,切六片,取其中的四片或五片
2.將準備裝飾的水果切塊
3.取其中一片蛋糕胚,塗上奶油,放上水果,水果靠邊放,中間再鋪上水果
4.蓋上蛋糕片,重複上述動作
5.最後一層塗抹奶油,稍稍土平整,按自己喜好裝飾即可
裸蛋糕要製造淡奶油快要流下來的動感,所以淡奶油打到七八分發,不要打到裱花狀態;放水果的時候放邊的水果放下後向外輕輕推一下,也能幫助奶油造出流動的感覺