苦莢菜米湯怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

米湯細膩柔滑，熬煮過後的米湯還透着絲絲甜味，一口喝下進入胃裏回甘香甜，加入了苦菜，就更多了一份爽脆的感覺，深受大家的喜愛，南方的早晨在農村要是喝上這麼一碗苦夾菜米湯一身都會充滿活力和幹勁。

主料

稻花香米 ：125g
苦菜 ：100g

輔料

鹽巴 ：0.5匙
水 ：700ml
生薑 ：1片

具體步驟

1.焯過水苦菜

2.温水洗乾淨

3.切碎末

4.生薑切絲

5.鍋裏放水米，慢慢熬煮

6.過濾出米湯

7.將米湯與苦菜放入鍋中

8.加入鹽巴生薑，味道鮮美

烹飪技巧

米不用洗，洗了幾遍價值沒剩下多少，苦菜要焯過水，就不怎麼苦