健康的醃糖蒜,喜歡吃蒜的人,當然不能少了這道好吃美味健康的醃糖蒜餅,沒有是屬於肉類,不用擔心脂肪,不僅外表加分而且它吃起來比較方便,所以非常的受歡迎,是屬於大眾美食,做法簡單,用料簡單,這就是這道菜的又一優點,在家自己可以試試。
主料
醬油 :300鮮蒜 :600
糖 :100
輔料
鹽 :適量醋 :適量
八角 :適量
具體步驟
1.把大蒜的外皮扒去
2.準備好的八角
3.日曬鹽 專門用與醃製鹹菜的
4.白糖
5.瓶子上方用剪刀剪開,把蒜放入可樂瓶子裏面
6.山西醋
7.把醬油 白糖 鹽 醋都倒入瓶子中
8.把瓶子蓋上蓋 放入陰涼地方 最少得放20天,我這次放了一個月多了 期間可以用筷子攪動攪動
9.這是今天打開蓋子後 看到糖蒜顏色已經變化了 同時還可以聞到很濃的糖蒜味道 我也很喜歡的
10.盛到盤中 吃麪條的時候搭配一顆糖蒜 味道美極了
醃製糖蒜最好用專用的罈子那樣味道才正宗,現在是用的塑料瓶子味道會會淡一些,醃製的時間越長味道就更濃,一定要放到太陽不能直射的地方糖和醬油的比例沒有嚴格要求