紅扁豆有着豐富的營養價值，對人體發育生長有很大的好處，所以平常在選取扁豆進行烹飪的時候可以選擇紅扁豆，香辣醬烤紅扁豆則完美的將美味與營養互相結合，香濃的醬料被扁豆皮輕易就可以吸收，一口咬下去，香辣味就瀰漫在脣舌之間，實屬難忘
主料
紅扁豆 ：500姜 ：兩片切粒
蒜末 ：少許
輔料
豆瓣醬 ：1.5勺糖 ：少許
幹辣椒 ：少許
具體步驟
1.扁豆摘去兩頭和老筋 洗淨 準備好豆瓣醬
2.鍋下油蒜末姜粒爆香後扁豆翻炒至變色
3.加豆瓣醬炒片刻加入扁豆一起翻炒
4.加糖和水煮開 蓋蓋中小火煮3—5鍾後 調味
5.收汁後出鍋，撒上芝麻即可
