主料
低粉 :300淡奶油 :90
甜煉乳 :70ml左右
雞蛋 :1個(50g左右)
奶粉(增加奶香,最好放哦) :40
輔料
鹽 :1白糖粉 :20
具體步驟
1. 一個雞蛋打散加入90g淡奶油,70ml甜煉乳攪拌均勻。
2. 加入300g低粉,20g白糖粉。40g奶粉,1g鹽。
3. 拌勻,形成麪糰。不要多揉。
4. 擀成厚4mm的麪餅。放入冰箱冷藏半小時以上。
5. 麪糰拿出後對摺。
6. 稍微用擀麪杖擀一下,成為厚7mm的麪皮
7. 將麪餅切出寬約7mm的條狀。
8. 切成正方體,在烤盤中排好。
9. 入烤箱。180度20-25分鐘。烤至表面變金黃即可。