香乾——肉棕黃,是寧波人最愛吃的一種豆制食品。可拌、炒、炸......其營養豐富,味道鮮美。香乾鈉含量高,糖尿病慎食。而芹菜含豐富蛋白質、胡蘿蔔素,有降低血壓的功效。一份美味攸縣香乾炒肉絲,回味無窮!
主料
攸縣香乾 :3 塊豬肉 :250
芹菜 :適量
輔料
油鹽 :適量生抽 :適量
蒜 :適量
具體步驟
肉及攸縣香乾分別切片,芹菜摘掉葉子,切成段,洗淨瀝乾水分
蒜切沫
鍋中不放油,下入肥豬肉煸炒出油份,下入瘦肉翻炒至變白
下入芹菜翻炒,炒至芹菜變軟
加入香乾開始翻炒,加入鹽翻炒均勻
加入蒜和生抽翻炒均勻出鍋