主料
麪粉 :300木耳 :100
輔料
鹽 :適量雞蛋 :1個
胡蘿蔔 :1根
大葱 :半根
油 :適量
具體步驟
1.胡蘿蔔削皮切塊
2.放入料理機打成胡蘿蔔汁
3.大概15s就好了
4.倒入杯中備用
5.準備麪粉
6.分次加胡蘿蔔汁,開始和麪了
7.活成三光面團,醒發30min,開始準備餡
8.雞蛋打散,木耳,葱切米
9.鍋中加入木耳,大葱炒熟
10.加入雞蛋,炒勻
11.盛出備用
12.拿出麪糰
13.切成麪糰
14.將活好的面放入壓面機中1檔壓出皮
15.用模具壓出餃子皮
16.這是壓好的餃子皮
17.包好餃子
18.鍋上汽,碼上餃子
19.蓋上蓋子蒸10min
20.蒸好了
1:餃子中加入澄粉可以變透明,下次做2:蒸餃熟餡,皮熟了就好了