蝦仁是許多人喜愛的食物,氨基酸含量非常豐富而脂肪含量很低,易消化,非常適合添加在老人與孩子的飲食食譜中。白蘿蔔略帶辛辣味道,主要來源於其芥子油的成分,纖維素含量高,順利腸道氣體。蝦仁白蘿蔔清淡鹹鮮,冬日去燥夏日解暑,是常備菜之一。
主料
白蘿蔔 :400蝦仁 :50
輔料
鹽 :1小勺葱節 :少許
油 :30
蠔油 :少許
白胡椒粉 :少許
具體步驟
1.白蘿蔔去皮切絲備用。
2.鍋中油熱後將蝦仁爆香,倒入切好的蘿蔔絲,炒熟後加鹽、蠔油和白胡椒粉調味,撒上葱節裝盤。
火要稍微大點,炒制時間不宜過長。