炒土豆絲是一道非常常見的家常便菜。炒土豆絲,顧名思義是以新鮮的土豆作為製作這道菜的主要製作原材料,用炒制的烹飪方式進行加工製作而成的一道菜。炒土豆絲是一道製作方法簡單,受眾羣體非常廣泛的家常美味。
主料
土豆 :八個輔料
幹辣椒 :兩個姜 :一片
葱 :一根
鹽, :一勺
蒜 :一瓣
醬油 :一勺
具體步驟
1.土豆打皮後放在水裏,比較好切一點
2.準備切葱,姜,蒜還有幹辣椒,葱斜切小段,姜切絲,蒜拍碎剁幾下,幹辣椒切粗絲
3.熱油鍋,在油裏面撒一點十三香,取一半葱,一半辣椒,薑絲,蒜下鍋爆炒,炒出香味來
4.爆出香味後,下土豆絲,大火翻炒均勻繼續
5.加一勺鹽繼續炒
6.再加入一勺醬油
7.再加入辣椒,加兩碗水(因為我的土豆絲切的不標準,怕炒不透)然後蓋上鍋蓋悶兩分鐘
8.悶完之後,撒上一勺味精,翻炒均勻了就可以出鍋啦,香香土豆絲,
土豆絲要切的細一點哦,我切的就不標準