一年一次板栗時間到啦,你們快來報道。作為吃貨的我,板栗怎麼能逃過我的胃,絕對得進我的肚子。板栗味甜,可做菜,家裏面最常做的就是板栗香菇雞丁,每次我都能吃的很乾淨。香菇的香味融入到了雞裏面,雞丁有板栗的鮮味,現在板栗上市時比作這菜。
主料
雞胸脯肉 :300香菇 :100
板栗 :200
輔料
鹽 :適量姜 :適量
胡椒粉 :適量
葱白 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1.板栗去外殼煮熟,香菇泡發過水,雞胸肉去皮,辣椒香葱備用。
2.板栗,香菇,雞胸肉切丁。
3.姜切絲,辣椒切小塊,葱切小段。
4.雞胸肉丁放生粉,薑絲,生抽,鹽,胡椒粉掩制十分鐘。
5.油燒熱,把雞胸肉倒入鍋中,不要翻動。炸成形後在翻。
6.炸至雞胸肉呈黃色即可。撈起控幹油份。
7.鍋留下小放油,倒入辣椒和葱段,炒出香味。
8.再倒入香菇和板栗。
9.再倒入雞胸肉,翻炒勻。
10.再用生粉兑水勾薄芡盛盤即可。
1、板栗要先煮熟,香菇過水。2、因為板栗和香菇都是熟的所以在炒的時候時間不要過長。