我們平常食用白豆腐,總是喜歡油裏煎一下,或是直接切塊和其他食材燉在一起。但其實,豆腐切碎了放在肉類當中混合,會別有一番風味,寧波地區很火的豆腐水煎包就是其中的一種代表。不過,今天我們要教給大家的是另外一種豆腐和肉類混合的菜品:豆腐肉圓子的做法,一起來看看吧!
主料
老豆腐 :600g豬肉 :200g
雞蛋 :2只
輔料
鹽 :4g食用油 :適量
具體步驟
豆腐捏碎和所有材料混一起抓拌
拌好後的樣子
搓成圓子
圓子一個個從鍋邊滾進熱油鍋
大火炸至外殼金黃(注意調整火候)
成品出鍋,可以燉火鍋,也可以紅燒吃