簡單的肉包子怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

小麥麪粉 ：500
豬肉 ：200

輔料

酵母 ：3
生抽 ：適量
料酒 ：適量
小葱 ：適量
鹽 ：適量
生薑 ：適量

具體步驟

1.把麪粉放少許酵母和適量水活成麪糰，醒兩個小時，麪糰發成原來的兩倍大，成蜂窩狀就可以了

2.把醒好的面揉成光滑的麪糰

3.麪糰揉成長條，切成大小差不多的小劑子

4.把小劑子揉圓壓扁，擀成中間厚邊上薄

5.豬肉剁成肉沫，把葱花薑末、生抽、鹽、料酒拌均勻

6.把劑子包上調好的餡料

7.蒸籠上刷上油，把包好的包子醒15分鐘放到蒸籠上蒸，蒸20分鐘即可出籠

烹飪技巧

肉餡可以提前醃製，讓肉餡入味。包子蒸好後不要急於開鍋蓋，再悶一會兒，以利於包子的外形好看。