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主料
輔料
具體步驟
1.準備一個洋葱,切半,再切絲。
2.熱鍋下油,倒入雞蛋,稍等成型,翻個身,繼續稍等成型。然後盛起。
3.利用國內餘油,倒入洋葱翻炒。
4.加少許生抽、鹽和白糖,翻炒。
5.倒入炒過的雞蛋,加少許水,悶煮一小會兒。
6.起鍋裝盤。
烹飪技巧
1、怕洋葱辣薰眼睛,有時間的話就事先把洋葱放冰箱冷藏半小時;沒時間就放水裏泡一會兒。2、加少許生抽和白糖,更好吃。
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