![香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解](https://i3.meiweizhan.com/36177d5ac5/2b05644e/7e4f221994dd/2f4d2318c5d8110480d9292ff237e7581d6c597ed4f2b85d14b464cf899c478e.jpg)
今天天氣有點熱,想吃一道清淡一點的湯,所以去菜場買的菠菜,準備做一道湯菜,菠菜雞蛋湯,黃綠搭配,很是鮮亮啊!菠菜的綠,雞蛋的黃,讓人看了食慾大增,大人小孩都喜歡吃,接下來,就讓我們大家一起來做這一道營養又健康的湯菜吧
主料
菠菜 :200g雞蛋 :2個
輔料
鹽 :適量油 :適量
詳細步驟:
![香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第2張 香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第2張](https://i1.meiweizhan.com/36177d5ac5/2b05644e/7e4f221994dd/751d224fc28c1301828d792bf267b60447360875daf2b1581ab6669e8a951286.jpg)
第一步
準備好新鮮的菠菜和雞蛋,先用開水燙一下菠菜,
![香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第3張 香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第3張](https://i2.meiweizhan.com/36177d5ac5/2b05644e/7e4f221994dd/7c4a2411c68c4600d2df792ff261e7501d605e24dbf3ba5e1fb265988ecb4682.jpg)
第二步
撈出來,切成小段
![香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第4張 香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第4張](https://i3.meiweizhan.com/36177d5ac5/2b05644e/7e4f221994dd/754a2919908d460687dd7e2af265be51446d5826d7febe5a49bd619b89cc4287.jpg)
第三步
起鍋燒油,放點大葱爆香
![香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第5張 香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第5張](https://i1.meiweizhan.com/36177d5ac5/2b05644e/7e4f221994dd/2f1e224d97db445584882c7bf235e2051d350922d4fee85e4ee1609b8b9b13d2.jpg)
第四步
沿鍋邊加入適量的水
![香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第6張 香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第6張](https://i2.meiweizhan.com/36177d5ac5/2b05644e/7e4f221994dd/7d4b204d93df4d04d48d7e29f265e4551c65557787f9ea0a1be16d9f8e9e16d7.jpg)
第五步
倒入切好的菠菜
![香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第7張 香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第7張](https://i3.meiweizhan.com/36177d5ac5/2b05644e/7e4f221994dd/7847231d9d8b4754d3d87b26f261b35044355f70d2ffb05948e136c8da984087.jpg)
第六步
把雞蛋打成雞蛋液
![香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第8張 香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第8張](https://i1.meiweizhan.com/36177d5ac5/2b05644e/7e4f221994dd/2d4c764a97dd130483832b2ff267b20344640875dbf8ba0c1ae36cc8869f11d3.jpg)
第七步
蛋液倒入菠菜湯中
![香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第9張 香濃菠菜雞蛋湯,營養美味又健康圖解 第9張](https://i2.meiweizhan.com/36177d5ac5/2b05644e/7e4f221994dd/2d4a731c9ddf1005d6822826f261b5511d325a24d2a9bd0c19bd629f8d94178e.jpg)
第八步
放適量的鹽,起鍋,即可食用
烹飪技巧:
菠菜一定要過一下水,這樣可以去除草酸