家常菜臘肉炒黃瓜怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

臘肉 ：150
黃瓜 ：3根

輔料

橄欖油 ：適量
大蒜 ：適量
白糖 ：適量
鹽 ：適量
XO醬 ：適量

具體步驟

1.準備好食材：臘肉、黃瓜、大蒜。

2.將臘肉切小片；黃瓜切塊；大蒜切段備用。

3.燒熱鍋倒入少許橄欖油，放入臘肉慢火炒。

4.炒到臘肉變色加入大蒜白，轉中火炒均勻。

5.加入黃瓜後轉大火。

6.調入少許鹽與白糖翻炒均勻。

7.再大蒜葉子加入一起炒均勻。

8.調入一小勺子XO醬。

9.翻炒均勻即可熄火。

烹飪技巧

1、臘肉本來有一定的油脂，所以炒的時候不必放太多油，而且需慢火炒，不然很容易焦。2、加入黃瓜後就要轉大火快速炒，黃瓜炒久了不好吃。