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主料
輔料
具體步驟
1.自制的豆腐切小塊,葱切末
2.雞蛋打入小碗裏攪勻
3.熱油鍋,打入雞蛋液
4.將雞蛋炒散
5.炒好的雞蛋撥到一邊,放入葱末炒香
6.放入豆腐塊翻炒
7.放入適量的花椒粉炒勻
8.放入適量鹽炒勻
9.大火翻炒
10.最後調入雞精即可
烹飪技巧
雞蛋炒好後可以盛出來再去炒豆腐,我為了節省時間就一鍋出了我做的豆腐比較有韌性,如果是買來的就不能這麼炒了,可以先煎再炒
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