滋補的蒜薹炒雞蛋怎麼做好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

雞蛋 ：1個
蒜薹 ：300

輔料

油 ：適量
蔬之鮮 ：適量
香菇 ：100
鹽 ：適量
料酒 ：適量
胡蘿蔔 ：150

具體步驟

1.蒜薹洗淨，切段。

2.香菇，胡蘿蔔切絲。

3.油熱後，加入雞蛋，炒成塊。

4.油熱後，加入蒜薹，翻炒兩分鐘，加入料酒。

5.加入香菇和胡蘿蔔絲兒，適量的鹽，和蔬之鮮。再加入適量的水，翻炒五分鐘。

6.待水快蒸發完時，加入事先炒好的雞蛋，翻勻即可。

7.出鍋盛盤

烹飪技巧

蒜薹可以代替蒜末，葱之類的爆香。