今天我吃的這個東西呢，有的地方把它叫做雲吞，有的地方把它叫做抄手，而有的地方把它叫做餛飩。我今天要吃的就是美味的葱肉小餛飩，自己在家裏麪包的餛飩真的好吃極了，食材都非常的新鮮，而且味道非常的好，我們家裏面的人都非常的愛吃。
主料
豬肉餡 ：700小葱 ：5棵
蝦皮 ：適量
無沙紫菜 ：適量
香菜 ：少許
輔料
鹽 ：適量雞蛋清 ：1個
白胡椒粉 ：少許
生抽 ：適量
老抽 ：適量
蠔油 ：少許
姜 ：少許
料酒 ：適量
香油 ：少許
陳醋 ：適量
具體步驟
小葱，姜剁成末
肉餡中放入鹽、生抽、老抽、料酒、蠔油、白胡椒粉、五香粉拌勻
加入葱薑末，打入一個雞蛋
朝一個方向攪拌直到肉餡有粘性就可以包啦
餛飩皮是在市場買的切好的
餛飩皮平鋪在手掌上，用筷子挑一點餡放在餛飩皮中間，四個角錯開對摺一捏就可以了
鍋中水開下入餛飩
準備好香菜碎和葱花
撕幾塊紫菜，撒點葱花，倒點生抽，放少許鹽在碗裏
倒適量開鍋的餛飩湯水
餛飩煮至透明撈入碗中
淋點香油，再撒點葱花香菜即可
