簡單戚風蛋糕怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

低粉 ：50
雞蛋 ：3個
塔塔粉 ：1
泡打粉 ：1
色拉油 ：20
牛奶 ：20
糖 ：50

輔料

具體步驟

1. 一半糖加蛋黃打散，不要打過分，否則蛋糕內部會有氣孔，不夠細膩。再加入油、奶、泡打粉和低粉攪勻。

2. 蛋白加剩下一半糖（分次加比較好），加塔塔粉，打至硬發泡。

3. 蛋白和蛋黃漿混合均勻入模，170度15-20分鐘（視模具大小）

4. 成品。如怕表面烤焦，可加蓋錫紙。