營養豐富的地三鮮怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：150
土豆 ：100
青椒 ：50

輔料

紅椒 ：適量
鹽 ：適量
雞粉 ：適量
生抽 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.土豆去皮切塊

2.茄子洗淨切塊。泡下談鹽水

3.青椒同樣的切成塊，為了顏色更豐富。還添加了紅椒

4.鍋裏下比炒菜多一些的油，煸炸土豆，炸至起皮盛出來備用

5.鍋裏留油炸茄子

6.留出部分油炸香蒜下青紅椒，炒熟

7.倒入剛才炒好的土豆茄子，加鹽，生抽，雞粉調味。即可

烹飪技巧

茄子用談鹽水泡一會，炒出來着色現漂亮且不會吸太多油