美味鴛鴦丸子怎麼做好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道鴛鴦丸子不僅名字聽起來好聽，而且味道就更好了，因為叫做鴛鴦丸子，所以丸子兩邊是不一樣的，一半是雞蛋，一半是豬肉餡，然後粘合在一起，再蒸熟就行了，所以這道鴛鴦丸子做起來簡單，吃起來美味，每次我都做了很多，然後每次都被吃完了。

主料

豬肉餡 ：200
雞蛋 ：6個

輔料

鹽 ：適量
葱薑末 ：10
香油 ：5
料酒 ：適量
老抽 ：8ml

具體步驟

1.用雞蛋器將雞蛋煮熟後立即泡入涼水中

2.剝去蛋殼 對半切開

3.肉餡加鹽 料酒 老抽 香油 葱姜 順一個方向攪打上勁

4.取適量肉餡與半個雞蛋粘合在一起

5.蒸鍋上汽後 放入雞蛋肉丸

6.大火蒸7分鐘即熟

烹飪技巧

1、蒸熟後也可將湯汁加少許水澱粉勾芡後淋在鴛鴦丸子上。