特色泡椒鳳爪是我最拿手的一道菜了，雖然工序麻煩了一點，但是做好以後的美味是讓人流連忘返的。有沒有和我一樣的吃貨，為了美味付出自己的寶貴時間呀？雖然做的時間長了點，待我把每一個操作細節和你説了以後，你肯定也不會覺的很麻煩的。
主料
洋葱 ：100水發鳳爪 ：500
芹菜 ：30
輔料
海天上等蠔油 ：20姜葱汁 ：適量
海天9度純釀米醋 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
泡椒 ：5棵
白糖 ：適量
香油 ：適量
具體步驟
1.水發鳳爪洗淨焯水；洋葱切條；芹菜切段。
2.將海天上等蠔油、鹽、料酒、白糖、葱薑汁調勻，加入適量水和泡椒，放入雞爪煮熟，浸泡至入味；另起鍋將洋葱條、芹菜段分別焯熟後撈出。
3.撈起雞爪裝盤，調入香油、海天9度純米醋拌勻，再加入焯好的洋葱條和芹菜段
4.倒入少許海天上等蠔油，拌勻後即可食用。
酸辣可口，十分開胃。
