好吃的清蒸紫茄子，茄子含有豐富的營養，隔水蒸茄子 可以通絡降血壓 茄子不僅味道好、營養豐富,還可以降低膽固醇,是心血管病人的食療佳品,營養健康，好吃的不得了，大家可以自己在家做一下吧，做法超級簡單的，一學就會哦，下飯極好的，好吃的菜。
主料
大蒜 ：半頭紅燈籠辣椒 ：一個
紫茄子 ：三個
輔料
生抽 ：適量香醋 ：適量
香油 ：適量
蠔油 ：一勺
具體步驟
1.紫茄子洗淨去蒂，切成三段。
2.隔水蒸五分鐘
3.稍微冷卻用手撕成長條。
4.準備料汁。生抽香醋蠔油適量，口味淡的可以不用另外放鹽。大蒜拍碎去皮，紅辣椒切絲。
5.將小香葱蒜末辣椒絲放在茄子上，趁茄子尚有微温澆上料汁，再淋上香油拌勻，大功告成！
