主料
米飯 :一小碗雞蛋 :兩個
火腿腸 :一條
胡蘿蔔 :一節
荷蘭豆 :一小把
輔料
食鹽 :適量料酒 :適量
味精 :適量
生抽 :少許
番茄醬 :適量
具體步驟
1.準備好食材。
2.把胡蘿蔔去皮洗淨切丁,荷蘭豆去絲洗淨切丁,火腿腸去掉腸衣切丁,待用。
3.雞蛋打入碗中打成蛋液。
4.平底鍋加熱放入少許油。
5.把蛋液倒入煎成蛋餅盛起待用。
6.鍋熱加少許油,依次放入胡蘿蔔、荷蘭豆、火腿腸,炒至斷生放入食鹽、味精、料酒、生抽,炒出香味即可放入米飯。
7.把飯炒好後,關火待用。
8.把飯打到蛋餅的中間位置。
9.用打飯勺稍微把米飯壓實,壓成正方形。
10.把蛋餅四周輕輕拉起包住米飯,翻過來放入乾淨的盤子。
11.最後淋上番茄醬,美味蛋包飯就做好了。
煎蛋餅最好用平底不沾鍋。