酸甜脆皮豆腐怎麼做好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

老豆腐 ：500
番茄沙司 ：2湯匙
雞蛋 ：1個
鹽 ：1勺
白糖 ：2勺
水澱粉 ：3湯匙
油 ：3湯匙
葱花 ：適量

輔料

具體步驟

1. 老豆腐切成麻將大小的方塊。使用廚房用紙吸乾豆腐表面水分。打蛋，把豆腐塊浸入蛋液中，讓表面均勻裹上蛋液

2. 鍋內倒油燒至七成熱，放入豆腐塊煎至兩面微黃後撈出備用。鍋內留少量油，擠入番茄沙司和其餘調料，製成酸甜醬汁

3. 豆腐回鍋煎至金黃，澆上做好的酸甜醬汁翻炒均勻，開大火快速收汁。食用前可根據口味再次擠入番茄沙司。