雞柳海鮮疙瘩湯是用鮮蝦、雞柳以及多種食材加工製作而成的,蝦肉本身營養價值就非常豐富,含有大量的優質蛋白質,雞柳則是大多數人都非常喜歡食用的一種食物,雞柳的肉質細膩有嚼勁,搭配上疙瘩麪糰,幾者的結合使得整個湯鮮美好吃。
主料
雞柳 :1根蝦 :1只
輔料
麪粉 :適量雞蛋 :1個
具體步驟
芸豆和雞柳切丁,蝦和花蛤洗淨備用
腐竹斜刀切寬條、香腸切薄片、西蘭花洗淨撕小朵
鍋中燒開水,滴入數滴食油,加一點鹽,倒入西蘭花,焯燙至變色,撈起過冷河,瀝乾水分備用
鍋中油熱,倒入香腸,小火煸炒出油。
香腸撥一邊,倒入洋葱和蒜瓣,炒出香味;混合香腸,炒勻。
倒入腐竹,大火炒勻。
淋入生抽,快速翻炒均勻。
倒入西蘭花,炒勻。
最後加入鹽調味,撒入剩餘葱花即可