家常紅燒江鯽 是一道非常美味的家常菜呢，家常紅燒江鯽 的主要食材有江鯽，再加上一些調料的味道，使得整道家常紅燒江鯽 的味道就更加美味了。而且家常紅燒江鯽 的做法也是比較簡單的，營養價值也是比較高的，老少皆宜，大家都可以試試。
主料
魚 ：250輔料
葱 ：適量具體步驟
.魚整好後花刀。全身抹鹽，加料酒，肚子裏放姜和花椒鹽，放冰箱冷藏入味一夜。
早上起來把魚水洗去冰箱味和多餘的鹽味。用姜擦鍋底後入油，熱油後加葱薑蒜爆香，然後把魚放鍋中煎雙面
煎黃，魚開花後淋入黃酒，老抽，糖，些許醋，翻炒均勻，淋入蒸魚豉油再翻炒片刻後加水末半魚。
收汁後放青椒絲，出鍋後入盤撒葱花即可食用
美味家常紅燒江鯽第一次燒這樣大的一條魚完成
