白白圓圓的饅頭賣相十分可愛，亦可根據個人喜好把饅頭捏成方塊。饅頭做法很簡單，只要是用麪粉發酵而成，把握好火候就能蒸出白嫩可口的饅頭。自己自制的饅頭健康又美味，還能配上新鮮的牛奶下嘴，雖然口味清淡，但是十分適合作為早餐來吃。
主料
麪粉 ：500清水 ：250
酵母 ：6
輔料
白糖 ：適量具體步驟
準備食材
麪粉放入大盤，加白糖和6g酵母拌勻，倒入清水攪拌成絮狀
用手揉直至表面光滑
揉好後蓋布發酵至兩倍大
將發酵好的面拿出揉勻排掉氣體，搓成長條狀
切分成等份大小的面劑
將面劑用手向內收，製成圓形饅頭面坯
將做好的饅頭面坯靜置15-20分鐘
鍋里加足冷水，將發酵好的饅頭面坯放入蒸籠，至水開後再蒸15-20分鐘後關火，等過2-4分鐘後再取出即可
