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主料
輔料
具體步驟
1.幹木耳泡發,擇洗乾淨,去蒂,焯燙一遍,待用
2.鯽魚擇洗乾淨,放入炒鍋煎至雙面金黃
3.倒入滾水
4.蓋鍋蓋,旺火煮15分鐘
5.撈起鯽魚留湯
6.放入魚丸和木耳,大火煮5分鐘
7.撒入味椒鹽調味
8.熄火盛出
烹飪技巧
黑木耳有活血抗凝的作用,有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
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