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主料
輔料
具體步驟
1.淡奶油里加入糖,打發到可緩緩流動。
2.榴蓮取果肉,用筷子攪拌成果泥。
3.加入酸奶拌勻。
4.把榴蓮糊與淡奶油混合均勻。
5.把冰淇淋糊倒入事先凍好的冰淇淋內膽中,按下程序攪拌20—40分鐘,至冰淇淋體積膨大,邊緣有沙冰狀即可。
6.表面裝飾上薄荷葉。
烹飪技巧
1.冰淇淋內膽需要事先冷凍24小時,凍越久效果越好,不能少於16個小時。2.想挖出球,需要把做好的冰淇淋再凍2小時左右。
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