梅菜苦瓜怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

大苦瓜 ：1條（200g）
梅乾菜 ：50g
鮮榨胡蘿蔔汁 ：3湯匙（45ml）
冰糖 ：20g
鹽 ：1茶匙（5g）
油 ：2湯匙（30ml）

輔料

具體步驟

1. 苦瓜洗淨，從中間縱向刨開，剜去籽，切成約5cm長的斜塊；梅乾菜洗淨，用清水浸泡10分鐘去鹹味，切成段。

2. 中火加熱炒鍋中的油，放苦瓜雙面煎炒2分鐘。

3. 加入梅乾菜、鹽和冰糖略炒勻，調入鮮榨胡蘿蔔汁，加蓋用小火燉30分鐘，收濃湯汁即可。