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主料
輔料
具體步驟
1. 用刀將青檸的皮切下
2. 去除內層的白色
3. 先切成細絲
4. 再用拉切法切成細末
5. 將芒果切成丁,加入少許青檸汁用料理機或料理棒打成芒果泥
6. 將芒果泥、橄欖油、鹽和胡椒一起混合;
7. 攪拌均勻,即製成芒果色拉醬。
8. 蘆筍用鹽水清洗浸泡一下,切去根部,備用
9. 鍋中燒開水後,滴入幾滴橄欖油,放入蘆筍焯熟即可
10. 裝盤即可,蘸醬食用。
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