炒羊肉的做法是比較簡單的,跟平時炒豬肉的方法差不多,最重要的是羊肉的選用,要選肥一點的羊肉,炒起來才更加地香,葱薑蒜爆炒過後,香味出來,很誘人,胡蘿蔔也翻炒過後,一點點油,特別下飯,有種甜甜的胡蘿蔔味,這道炒羊肉是十分下飯的。
主料
羊肉 :350胡蘿蔔 :適量
葱 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
香菜 :適量
輔料
油 :適量鹽 :適量
孜然粉 :適量
具體步驟
羊肉切成片;加入鹽,生抽拌勻;
胡蘿蔔去皮,切成條備用;準備大量的蒜,香菜和葱花
鍋中放底油,然後下羊肉爆炒至出油;出香味後加入胡蘿蔔一起炒勻;
再加一點生抽提鮮;放孜然粉;
最後下蒜,香菜和葱花炒勻即可!上鍋前再撒點煎香的白芝麻。