#美食記#蛤蜊燉蛋怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蛤蜊 ：適量
雞蛋 ：兩個

輔料

生薑 ：適量
葱花 ：適量
料酒 ：適量
玉米油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 將蛤蜊洗淨

2. 鍋內入水，加入薑片煮開後，倒入蛤蜊

3. 貝殼張開後，倒入料酒，略煮出鍋

4. 洗淨蛤蜊中的泥沙、擺盤

5. 雞蛋內加鹽、雞精、油、少許料酒後打散，加適量水攪拌均勻

6. 將雞蛋液倒入蛤蜊中，入鍋蒸約8分鐘即可

烹飪技巧

加入了蛤蜊，使得普通的燉蛋更加的鮮美。