扳指苦瓜怎麼做好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

嫩苦瓜 ：1根
肉餡 ：1碗

輔料

鹽 ：適量
葱花 ：適量
薑末 ：適量
花椒粉 ：適量
雞蛋液 ：適量
澱粉 ：適量
麪粉 ：適量

具體步驟

1. 苦瓜洗淨去蒂，切成段。用小勺掏去瓤，在沸水鍋裏焯一下撈出。放鹽水裏浸泡。

2. 肉末加鹽，葱花，薑末，花椒粉，雞蛋液攪上勁，加澱粉拌勻，釀入苦瓜內，抹平，表面撲上面粉。

3. 平底鍋置電磁爐上，放油燒熱，下苦瓜煎至兩面金黃。即可。