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主料
輔料
具體步驟
1. 乾貝先用水浸泡2-3小時後再放入鍋裏一煮開就行(便於揉散),用布包住乾貝揉搓至乾貝鬆散成一條條。
2. 蛋內加進適量糖打散,勃薺、胡蘿蔔切成細末,將勃薺、乾貝倒進蛋內拌均(有的乾貝煮過後還會鹹有的不會鹹,先嚐一點煮過的乾貝覺得不夠鹹可加一點點鹽或不加)。
3. 鍋內入油燒至5成熱,倒入拌均的食材翻炒至鬆散狀後加入葱(可多點)味精(適量)即可。
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