早餐吃什麼？只喝粥的早餐難免有些索然無味，不如來點不一樣的，如果你還沒有為早餐做好打算不妨來看一下這道土豆餅，清晨煎一個金黃的土豆餅，外酥裏嫩，再搭配上自己煮的粥，美好的一天便從這道早餐開始了。快來學習一下吧。
主料
土豆 ：適量雞蛋 ：適量
麪粉 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
輔料
鹽 ：適量椒鹽粉 ：適量
詳細步驟：
第一步
胡蘿蔔土豆洗淨去皮，雞蛋備用
第二步
用土豆和胡蘿蔔用刨絲器擦成絲，當然自己切成絲更好，因為刨絲器擦出來的有點碎
第三步
放入少量的麪粉（不用太多），加入少許的鹽和椒鹽粉，並打入1個雞蛋拌勻。（麪粉和雞蛋是為了煎餅時能夠把土豆絲和胡蘿蔔絲粘合到一起，可以量比我的再少一些，讓土豆和胡蘿蔔絲更分明，記住菜多面少）
第四步
不粘鍋中抹上一層油，舀入1大勺土豆絲，從中間挖個洞擺成圓形狀。
第五步
中心打入1個雞蛋，即使蛋白會流出也不用擔心，不喜歡不要也可以；待下面煎至發黃後再翻面煎，直至土豆和胡蘿蔔絲都煎熟即可
第六步
成品
