主料
雞胸肉 :300輔料
胡椒粉 :適量雞蛋 :1個
鹽 :適量
料酒 :適量
油 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
1.材料準備:雞胸肉、鹽、胡椒粉、雞蛋、料酒、澱粉
2.將雞胸肉切成約1.5cm的塊
3.裝入碗中,放入料酒、鹽、胡椒粉,拌勻,醃20分鐘
4.兩個碗內,分別放入蛋清、和澱粉!
5.將雞塊放到蛋清中沾一下
6.再放入澱粉內裹上澱粉
7.全部弄好
8.鍋內放油,等油八成熱,將雞肉一塊一塊地放入
9.全部放入
10.油温要高點,雞肉易熟,在高油温中,將外皮炸至焦黃,約6-7分鐘
11.出鍋!拿着牙籤---吃
蛋清也可加入醃好的雞肉中放一塊試油温,如果肉塊周圍的油冒大泡,就可以了