經常做飯的朋友們會很清楚，每天的菜就是那麼幾樣，我們經常會不斷的變換花樣，將各種食材做成更美味更營養的美食。金牌炒米粉，是米粉經常的一種做法，對於經常上班的朋友來講，金牌炒米粉做起來特別省時間，而且色香味俱全，營養又健康。
主料
米線 ：200雞蛋 ：2個
輔料
火腿腸 ：50紅米椒 ：適量
芝麻香油 ：15
多味香粉 ：5
孜然粉 ：5
食鹽 ：適量
醬油 ：15
葱花 ：10
花椒油 ：15
生薑 ：20
13香 ：5
具體步驟
1.1.先將米粉用60度左右開水泡發15分中左右，待米粉變成乳白色即可，撈出用涼水浸泡
2.2.備料將葱花切小粒，火腿切小粒，生薑小粒，小米椒切小粒（可根據個人喜辣程度用量，如想起讓賣相好可用紅線椒代替可以切多點
3.3.料已全部後將鍋燒熱倒入香油，紅油（辣椒油），花椒油！至油熱倒入葱花 生薑 小米椒 火腿粒 煸炒出香味打入雞蛋煸炒雞蛋至熟，用鏟子打碎雞蛋，倒入米粉開大火爆炒30秒入味！開中火翻炒，加入食鹽！翻炒30秒即可出鍋！
1、在煸炒中不要炒的太乾，火力適中炒，如不甚火力過大炒幹，可加點適量白開水補救。
