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主料
輔料
具體步驟
1.杏鮑菇、黃瓜、胡蘿蔔,洗淨切片
2.煮開一鍋水,把杏鮑菇片和胡蘿蔔焯一下(也可以把此步驟省略)
3.準備一碗汁:生抽、蠔油、魚露、雞粉……加清水攪勻
4.熱鍋放少許生油,先將杏鮑菇和胡蘿蔔炒一下,再加入黃瓜炒,可加一點點鹽
5.將汁水倒2/3入鍋中,和菜一起翻炒均勻
6.剩下的汁水加一少許澱粉勾成薄欠,再倒入鍋中翻炒均勻即可關火
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