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主料
輔料
具體步驟
1.蒜薹切短段,好熟,精瘦肉切小塊,瘦肉用料酒,老抽,鹽,生薑醃製10分鐘,有再加點蠔油最好了
2.熱油鍋,肉絲爆香,炒透
3.在爆香後的肉絲中加入蒜薹,繼續大火爆炒
4.一碗蒜香裹着肉香的蒜薹炒肉就做好了
烹飪技巧
肉和蒜薹切的大小盡量一樣
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