炒耙了的主要食材是榆錢，玉米麪和蝦皮。榆錢可作藥物也可作食物，有健胃安神，清熱降火的功效。玉米麪含有豐富的營養成分，具有降血壓的功效，對於糖尿病病人是絕佳選擇，對普通人也有着極高的保健作用。蝦皮有較高的蛋白質，能很好的補充人體能量。將幾種食材混雜的炒耙了，金黃玉米，翠綠榆錢，其色誘人，吃在嘴裏也口齒留香，是色香味俱全，營養均衡，健康的美味佳餚。
主料
榆錢 ：120g玉米麪 ：130g
輔料
姜 ：適量鹽 ：適量
五香粉 ：適量
葱 ：適量
油 ：適量
蝦皮 ：適量
具體步驟
1.剛採來榆錢。
2.把榆錢洗乾淨。
3.把榆錢撈出來，不用控水，放入玉米麪。
4.放入鹽和五香粉。
5.把葱切片、姜切絲。
6.鍋裏面放油燒熱。
7.先放入葱和姜。煸出香味。
8.放入拌好的榆錢玉米麪。
9.放入蝦皮進行翻炒。
10.中途加點温水，進行翻炒。
11.出鍋裝盤，太香了，親們趁着春天給我們帶來的美味也嘗試一下吧！
中途加水是為了耙了太乾，太乾了就更好吃了。
